رژیم وگان در عرض ۴ هفته، فعالیت ژن‌ها را تغییر می‌دهد

پژوهشگران دریافتند که پیروی از رژیم وگان (کاملاً گیاهی) به مدت یک ماه، تغییرات قابل‌اندازه‌گیری در برچسب‌های شیمیایی روی ژن‌ها ایجاد می‌کند. این تغییرات با کاهش التهاب، تغییر در سوخت‌وساز و کندشدن پیری زیستی مرتبط بودند، در حالی که دی‌اِن‌اِی اصلی فرد بدون تغییر باقی ماند.