سلیقه غذایی ما تا حدی ریشه ژنتیکی دارد

یک نفر بدون پیاز اصلاً غذا نمی‌خورد و دیگری پیاز را از داخل هر غذایی جدا می‌کند. چرا سلیقه غذایی آدم‌ها این‌قدر با هم تفاوت دارد؟ بخشی از پاسخ را باید در ژن‌های ما جست‌وجو کرد؛ ژن‌هایی که بر حس چشایی و بویایی اثر می‌گذارند و می‌توانند در اینکه چه طعم‌ها و بوهایی را بیشتر یا کمتر می‌پسندیم، نقش داشته باشند.