محدثه حاجی عبدالوهاب در گفت و گو با خبرنگار حیات پیرامون کیت های تشخیص سریع آفلاتوکسین M1 ارائه شده توسط این شرکت گفت: آفلاتوکسین‌ها دسته‌ای از سموم طبیعی هستند که توسط بعضی قارچ‌ها در خوراک دام تولید می‌شوند. زمانی‌که دام این خوراک آلوده را مصرف می‌کند، بخشی از این سم به ترکیب دیگری به نام «آفلاتوکسین ام یک» تبدیل شده و وارد شیر می‌شود. این ماده جزو ترکیبات سرطان‌زا است و در سطح جهان یکی از شاخص‌های اصلی سنجش ایمنی مواد غذایی محسوب می‌شود. به همین دلیل کنترل مقدار آن در شیر خام و محصولات لبنی از اهمیت زیادی برخوردار است.

وی ادامه داد: این کیت امکان تشخیص فوری و دقیق آفلاتوکسین ام یک را بدون نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی پیچیده فراهم می‌کند. شیوه کار بسیار ساده است؛ تنها با چند قطره شیر، نتیجه در مدت کوتاهی قابل مشاهده است. این موضوع باعث شده صنایع لبنی، دامداری‌ها، مراکز جمع‌آوری شیر و حتی واحدهای کنترل کیفیت بتوانند در محل، نمونه را ارزیابی و از ورود شیر آلوده به چرخه تولید جلوگیری کنند.

مدیرعامل این شرکت دانش بنیان افزود: این تست‌ها سال‌ها کاملاً وارداتی بودند. با اجرای این پروژه، برای نخستین‌بار نمونه ایرانی کیت تشخیص سریع تولید و بومی‌سازی شده است. این مسئله علاوه بر کاهش وابستگی، خروج ارز نیز جلوگیری می‌کند و امکان پایش گسترده‌تر را فراهم می‌سازد.

وی در ادامه افزود: مهم‌ترین ویژگی‌ها این کیت ها عبارت‌اند از:تشخیص بسیار سریع و دقیق آفلاتوکسین ام یک،عدم نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی، امکان استفاده در محیط‌های غیرآزمایشگاهی،استفاده از آنتی‌بادی مونوکلونال اختصاصی برای دقت بالاتر تطابق کامل با استانداردهای MRL اتحادیه اروپا، این ویژگی‌ها باعث می‌شود کیت داخلی بتواند از نظر کیفیت با نمونه‌های معتبر رقابت کند.

حاجی عبدالوهاب ادامه داد: حد مجاز باقی‌مانده یا MRL یکی از شاخص‌های مهم ایمنی غذایی در اتحادیه اروپاست که حداکثر میزان مجاز آفلاتوکسین ام یک را 0.5ppb( میکروگرم در لیتر) تعیین کرده است. کیت تولیدشده در کشور، توانایی تشخیص این محدوده را به‌طور کامل و دقیق دارد؛ بنابراین برای صنایع لبنی که محصولات خود را به بازارهای حساس یا صادراتی عرضه می‌کنند، کاملاً قابل‌اتکا است.

وی در ادامه از اهمیت استراتژیک این طرح در حوزه سلامت و اقتصاد گفت: آفلاتوکسین‌ها از قوی‌ترین سموم طبیعی شناخته‌شده هستند و کنترل آن‌ها بخصوص در شیر که مصرف روزانه و گسترده دارد، اهمیت حیاتی دارد. بومی‌سازی این کیت باعث می‌شود شبکه‌ای منظم از پایش سریع در کشور ایجاد شود. این موضوع نه‌تنها سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند، بلکه به ارتقای کیفیت شیر خام، کاهش ضایعات، افزایش اعتماد عمومی و تقویت جایگاه صنعت لبنیات ایران کمک می‌کند.

وی در پاسخ به این سوال که آیا این محصول تأییدیه‌های رسمی لازم را دریافت کرده است؟ گفت: این کیت پس از ارزیابی‌های تخصصی، با نمونه خارجی معتبر مانند TestiMax مقایسه و صحت عملکرد آن تأیید شده است. همچنین مجوز تولید از سازمان دامپزشکی کشور صادر شده و تمامی الزامات فنی تست‌های سریع را برآورده می‌کند.

این فعال فناور افزود: بومی‌سازی کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین ام یک، یک دستاورد مهم فناورانه است که هم به سلامت جامعه و هم به اقتصاد صنعت لبنی کشور کمک می‌کند. این محصول می‌تواند نقطه شروعی برای توسعه سایر ابزارهای پایش سریع در حوزه غذا و دارو باشد.

انتهای پیام/